Risotto aux champignons et au bacon cuit au four

60 8 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune
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25
min
Prêt en
1
h
Portions

8 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune

La cuisson de ce risotto simplifié se termine au four, ce qui vous laisse plus de temps pour profiter de la compagnie de vos amis.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Préchauffer le four à 300 °F.
  • Enfourner un plat à cuisson de 2 L pour le réchauffer. Entre-temps, faire fondre la margarine dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les oignons; cuire 3 min, en remuant. Incorporer les champignons; cuire 10 min ou jusqu'à ce que l'eau des champignons se soit complètement évaporée, en remuant de temps en temps.
  • Ajouter le riz; cuire 1 min, en remuant. Incorporer le bouillon, le bacon, le thym et le poivre; porter à ébullition. Mettre dans le plat à cuisson réchauffé; couvrir.
  • Cuire au four de 30 à 35 min ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et que la plus grande partie du liquide ait été absorbé. Ajouter le fromage et remuer jusqu'à ce qu'il ait fondu.

Substitut

Remplacez le thym frais par 1/4 de cuillerée à thé de feuilles de thym séchées.

Substitut

Remplacez les champignons portobellos hachés par des champignons de Paris de couleur café tranchés.

Savoir-faire – Retirer les lamelles des champignons

Avant de farcir les champignons, utilisez une cuillère à pamplemousse pour retirer les lamelles se trouvant sous le chapeau. Le bord dentelé de la cuillère vous aidera à les retirer facilement sans trop endommager le chapeau.

Portions

  • 8 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 180
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 7g
Matières grasses saturées 2.5g
Cholestérol 10mg
Sodium 500mg
Glucides 22g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 1g
Protéines 9g
   
Vitamine A 4 %VQ
Vitamine C 4 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 4 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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