Risotto aux épinards et aux fines herbes

50 6 portions de 1/6 de la recette chacune
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min
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min
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6 portions de 1/6 de la recette chacune

Cette recette est inspirée de la région de la Toscane, en Italie.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer l'huile à feu mi-vif dans une grande casserole. Ajouter le riz; cuire 30 secondes.
  • Incorporer 1/2 t du bouillon; cuire de 3 à 4 min à feu mi-doux ou jusqu'à ce qu'il ne reste presque plus de bouillon, en remuant constamment. Répéter avec le reste du bouillon, en ajoutant 1/2 t à la fois; cuire jusqu'à ce qu'il ne reste plus de bouillon et que le riz soit tendre.
  • Ajouter la sauce pour pâtes; bien mélanger. Faire revenir de 3 à 4 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud. Retirer du feu.
  • Garnir du fromage et du persil.

Substitut

Remplacez le persil en totalité ou en partie par du basilic ou du thym frais haché, ou les deux.

Substitut

Préparez ce plat en utilisant Classico di Capri Alfredo aux tomates séchées au soleil.

Portions

  • 6 portions de 1/6 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1/6 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 270
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 7g
Matières grasses saturées 1.5g
Cholestérol 0mg
Sodium 840mg
Glucides 43g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 3g
Protéines 9g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 15 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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