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  • Risotto aux oignons caramélisés et crevettes pour la semaine

Risotto aux oignons caramélisés et crevettes pour la semaine

00:45:00 6
Recette de
4.0
9 7 Commentaires
Prép.
10
min
Prêt en
45
min
Portions

6

L'oignon caramélisé et les crevettes donnent du panache à cette version simplifiée du risotto classique. Voilà un plat minute idéal pour les soirs pressés!

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ce qu'il faut faire

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  • Fondre le beurre avec l'huile d'olive dans une grande poêle profonde antiadhésive à feu mi-vif. Ajouter les champignons, les oignons et le thym, remuer légèrement. Couvrir et cuire 15 min ou jusqu'à ce que les légumes soient dorés.
  • Incorporer le bouillon et le lait. Porter à ébullition. Incorporer le riz. Baisser la chaleur à feu mi-doux; laisser mijoter 10 min ou jusqu'à ce que le riz soit tendre. Retirer du feu.
  • Ajouter les fromages, le persil et les crevettes; remuer légèrement. Couvrir et laisser reposer 10 min ou jusqu'à ce que les crevettes soient bien chaudes.

Substitut

Remplacez 1/2 tasse de bouillon par une quantité égale de vin blanc sec. Couvrez et réfrigérez le bouillon qui reste pour usage future.

Portions

  • 6

Information nutritionnelle

Portion 6
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 308
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 8.8g
Sodium 1048mg
Glucides 32.5g
Fibres alimentaires 2.4g
Protéines 24.5g
   
Vitamine A 13 %VQ
Vitamine C 15 %VQ
Calcium 18 %VQ
Fer 30 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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