Risotto aux tomates et au basilic

45 6 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune
Recette de
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Prép.
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min
Prêt en
45
min
Portions

6 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune

Vous cherchez un délicieux plat d'accompagnement? Essayez notre savoureux risotto aux tomates et au basilic. Vous ne serez pas déçu!

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ce qu'il faut faire

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  • Faire fondre le beurre à feu mi-vif dans une casserole moyenne. Ajouter l'oignon et l'ail; cuire de 2 à 3 min ou jusqu'à ce que l'oignon soit à peine tendre, en remuant souvent. Incorporer le riz; poursuivre la cuisson 2 min, en remuant. Ajouter le vin; cuire 1 min ou jusqu'à ce que le riz l'absorbe, en remuant.
  • Incorporer 1/2 t du bouillon; cuire 4 min à feu mi-doux ou jusqu'à ce qu'il ne reste presque plus de bouillon, en remuant constamment. Répéter jusqu'à ce qu'il ne reste plus de bouillon à incorporer. (Le riz doit être tendre, mais ferme. Compter environ 25 min.) Incorporer les tomates; cuire 2 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, en remuant. Retirer du feu.
  • Ajouter le fromage et la moitié du basilic; bien mélanger. Garnir du reste du basilic.

Risotto aux tomates, au basilic et à la saucisse

Préparez la recette comme indiqué, en incorporant au riz 1/2 lb (225 g) de saucisses italiennes fortes, cuites et tranchées en même temps que les tomates.

Portions

  • 6 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 200
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 6g
Matières grasses saturées 3.5g
Cholestérol 15mg
Sodium 350mg
Glucides 30g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 1g
Protéines 6g
   
Vitamine A 8 %VQ
Vitamine C 8 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 6 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

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  • Patrick-sophie |

    Super bon

K:66594v0fc:174821

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