Risotto aux tomates rôties et au basilic

40 4 portions de 3/4 tasse (175 ml) chacune
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4 portions de 3/4 tasse (175 ml) chacune

Vous cherchez une nouvelle recette de risotto? En voici un à servir à la fin de l'été ou au début de l'automne. Une combinaison de saveurs divine qui vous émerveillera!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 425 °F.
  • Mélanger les tomates et la vinaigrette; étaler sur une plaque à pâtisserie à rebords tapissée de papier sulfurisé. Cuire 20 min ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  • Entre-temps, faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu mi-vif. Ajouter l'oignon et l'ail; cuire de 2 à 3 min ou jusqu'à ce qu'ils soient à peine tendres, en remuant souvent. Incorporer le riz; cuire 2 min, en remuant. Ajouter le vin; cuire 1 min ou jusqu'à ce que le riz l'absorbe, en remuant.
  • Incorporer 1/2 t du bouillon au mélange de riz; cuire à feu mi-doux 4 min ou jusqu'à ce qu'il ne reste presque plus de bouillon, en remuant constamment. Répéter jusqu'à ce qu'il ne reste plus de bouillon à incorporer. (Le riz doit être tendre, mais ferme. Compter environ 25 min.) Retirer du feu.
  • Incorporer le fromage. Ajouter les tomates et le basilic; mélanger légèrement.

Remarque

Pour un riz plus ferme, réduisez la quantité de bouillon.

Présentation suggérée

Accompagnez ce risotto d'une salade verte arrosée de votre vinaigrette Kraft favorite.

Portions

  • 4 portions de 3/4 tasse (175 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 3/4 tasse (175 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 340
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 11g
Matières grasses saturées 5g
Cholestérol 25mg
Sodium 690mg
Glucides 47g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 4g
Protéines 8g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 15 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 4 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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K:66933v0fc:175304

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