Risotto crémeux aux asperges et au citron

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6 portions

Riz instanté est le secret de ce risotto simple et élégant.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon; cuire 2 min. en remuant ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
  • Ajouter le riz, les asperges et le bouillon, et mélanger. Porter à ébullition. Baisser à feu doux; laisser mijoter 5 min.
  • Incorporer la tartinade au fromage à la crème, le zeste et le jus de citron; bien mélanger.

Savoir-faire choisir des asperges fraîches

Lorsque vous choisissez des asperges, cherchez des asperges à la tête compacte qui ne sont pas trop sèches. Les tiges amollies ou les têtes cassantes sont un signe d'asperges non fraîches.

Présentation suggérée

Servez ce risotto avec du poulet grillé ou des crevettes grillées.

Portions

  • 6 portions

Information nutritionnelle

Portion 6 portions
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 185
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 6.1g
Sodium 284mg
Glucides 26.9g
Fibres alimentaires 1.4g
Protéines 5.7g
   
Vitamine A 2 %VQ
Vitamine C 15 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 6 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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