Risotto éclair aux tomates

30 4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
Recette de
1
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Prép.
15
min
Prêt en
30
min
Portions

4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Le risotto traditionnel nécessite un long temps de cuisson et il faut le remuer constamment pour obtenir une texture crémeuse. Ce n'est toutefois pas le cas avec cette délicieuse recette éclair!

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer l'huile à feu mi-vif dans une poêle moyenne. Ajouter le riz; cuire 4 min ou jusqu'à ce qu'il soit doré, en remuant de temps à autre.
  • Incorporer les tomates, le bouillon et l'eau. Porter à ébullition; laisser mijoter à feu mi-doux 15 min ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.
  • Ajouter le fromage, les petits pois et le poivre; bien mélanger. Cuire 5 min ou jusqu'à ce que les petits pois soient chauds.

Une touche d'éclat

Pour servir ce risotto comme plat principal, ajoutez 2 t de poulet cuit haché au mélange de riz dans la casserole avec le fromage, les petits pois et le poivre, en augmentant le temps de cuisson, au besoin, jusqu'à ce que le tout soit chaud.

Portions

  • 4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 330
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 11g
Matières grasses saturées 3g
Cholestérol 10mg
Sodium 740mg
Glucides 45g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 4g
Protéines 11g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 35 %VQ
Calcium 20 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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