Risotto italien au bacon et aux tomates

30 4
Recette de
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Prép.
10
min
Prêt en
30
min
Portions

4

Vous éviterez d'avoir à remuer constamment ce mets tradionnel en utilisant du riz instantané: un raccourci super rapide.

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ce qu'il faut faire

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  • Cuire le bacon et l'oignon dans une grande poêle, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que le bacon soit croustillant; égoutter.
  • Ajouter le riz, les tomates, le bouillon, le lait et le persil; bien mélanger. Porter à ébullition. Réduire à feu doux; laisser mijoter 5 min.
  • Incorporer 1/4 tasse de parmesan. Retirer du feu; couvrir. Laisser reposer 5 min avant de servir. Parsemer du fromage qui reste.

Une touche d'éclat

Préparez comme indiqué en ajoutant, en même temps que le parmesan, des fruits de mer cuits hachés ou vos légumes préférés hachés, comme les haricots verts, les poivrons rouges, les épinards surgelés, dégelés et bien égouttés, ou un mélange de vos champignons préférés.

Substitut

Remplacez 1/2 tasse de bouillon par 1/2 tasse de vin blanc.

Raccourci

Il faut 45 min pour préparer un risotto traditionnel. Notre variante simplifiée ne prend que 30 min !

Portions

  • 4

Information nutritionnelle

Portion 4
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 300
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 12g
Matières grasses saturées 5g
Cholestérol 30mg
Sodium 660mg
Glucides 33g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 6g
Protéines 14g
   
Vitamine A 6 %VQ
Vitamine C 15 %VQ
Calcium 20 %VQ
Fer 8 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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