Risotto printanier

20 6 portions de 1 tasse
Recette de
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Prép.
10
min
Prêt en
20
min
Portions

6 portions de 1 tasse

Cette recette doit toute sa saveur aux asperges fraîches et au parmesan. Grâce à notre méthode simplifiée, vous pourrez servir un risotto maison dans le temps de le dire.

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ce qu'il faut faire

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  • Fondre le beurre avec l'huile dans une poêle profonde à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail; cuire en remuant, de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  • Incorporer le riz. Ajouter le bouillon, le lait et les asperges; bien mélanger. Porter à ébullition. Baisser la chaleur à feu doux; laisser mijoter 5 minutes.
  • Ajouter 1/4 tasse du parmesan, le sel et le poivre; bien mélanger. Saupoudrer du parmesan qui reste au moment de servir.

Portions

  • 6 portions de 1 tasse

Vie saine

  • Vie saine

Boni nutritionnel

Donne plus de 5 % de l'AQR en vitamines A et C, calcium et fer.

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1 tasse
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 253
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 12.7g
Matières grasses saturées 5.5g
Cholestérol 24mg
Sodium 1127mg
Glucides 28g
Fibres alimentaires 1.4g
Protéines 7.1g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 10 %VQ
Calcium 11 %VQ
Fer 6 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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K:44441v0fc:88105

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