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  1. Riz à la coréenne

Riz à la coréenne

00:31:00 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune
Recette par
1
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Prép.
15
min
Prêt en
31
min
Portions

4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune

Mélangez ensemble du riz, des œufs, du bacon, des légumes et du kimchi et vous obtiendrez un délicieux plat populaire typique des restaurants coréens.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 400 °F.
  • Disposer le bacon en une seule couche sur une plaque à pâtisserie à rebords tapissée de papier d’aluminium. Badigeonner uniformément les tranches de bacon de 4 c. à soupe de la vinaigrette. Cuire de 14 à 16 min ou jusqu’à ce que le bacon soit croustillant; égoutter sur un essuie-tout dans une assiette.
  • Entre-temps, chauffer l’huile à feu mi-vif dans une grande poêle antiadhésive. Casser les œufs, un à la fois, dans la poêle; couvrir. Cuire à feu mi-doux de 2 à 4 min ou jusqu’à ce que les blancs prennent et que les jaunes aient atteint la cuisson désirée. Retirer du feu.
  • Mélanger le riz et 1/4 t du reste de la vinaigrette; répartir dans quatre bols de service. Couper chaque tranche de bacon en 4 morceaux; disposer en monticules sur le mélange de riz dans chacun des bols. Garnir de monticules des carottes, du concombre, du kimchi, des œufs et des oignons verts. Arroser du reste de la vinaigrette.

Une touche d'éclat

Parsemez uniformément les bols de 1 c. à thé de graines de sésame grillées avant de les servir.

Portions

  • 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 440
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 24g
Matières grasses saturées 5g
Cholestérol 205mg
Sodium 700mg
Glucides 41g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 9g
Protéines 16g
   
Vitamine A 100 %DV
Vitamine C 6 %DV
Calcium 6 %DV
Fer 20 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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