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  1. Riz éclair aux petits pois, aux épinards et au féta

Riz éclair aux petits pois, aux épinards et au féta

00:30:00 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
Recette de
1
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Prép.
30
min
Prêt en
30
min
Portions

8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Vous cherchez une recette de riz aux saveurs du printemps? Alors, essayez notre recette, qui constitue un excellent plat d’accompagnement.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer l’huile à feu mi-vif dans une grande casserole. Ajouter l’oignon; cuire 3 min ou jusqu’à ce qu’il ramollisse, en remuant souvent. Ajouter l’ail; faire revenir 1 min. Ajouter le riz et le bouillon de poulet; remuer. Porter à ébullition; couvrir. Laisser mijoter à feu mi-doux 15 min ou jusqu’à ce que le riz soit tendre.
  • Ajouter les épinards et les petits pois; cuire 2 min ou jusqu’à ce que le tout soit chaud, en remuant. Retirer du feu.
  • Incorporer la moitié du fromage. Garnir du zeste de citron, de la menthe et du reste du fromage.

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat de saumon rôti.

Substitut

Remplacez les petits pois par de petits bouquets de brocoli frais.

Portions

  • 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 280
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 7g
Matières grasses saturées 3g
Cholestérol 15mg
Sodium 520mg
Glucides 45g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 3g
Protéines 9g
   
Vitamine A 20 %DV
Vitamine C 15 %DV
Calcium 2 %DV
Fer 20 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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