Riz frit au poulet et à la coriandre

30 4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
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min
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30
min
Portions

4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Le riz frit est facile à cuisiner. Essayez cette recette savoureuse. Il ne vous faudra que 30 minutes!

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ce qu'il faut faire

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  • Mélanger la vinaigrette et la sauce soya jusqu’à homogénéité.
  • Chauffer l’huile à feu mi-vif dans une grande poêle antiadhésive ou un wok. Ajouter le poulet; faire revenir 5 min ou jusqu’à ce qu’il perde sa teinte rosée. Ajouter le gingembre et l’ail; faire revenir 1 min.
  • Ajouter les œufs; cuire à feu mi-vif 1 min ou jusqu’à ce qu’ils prennent, en remuant de temps à autre. Ajouter le mélange de vinaigrette, le riz et les oignons; faire revenir 3 min ou jusqu’à ce que le tout soit chaud. Garnir de la coriandre.

Une touche d'éclat

Ajoutez 1/2 t de carotte râpée et quelques poignées de fèves germées fraîches au mélange de poulet cuit, en même temps que le mélange de vinaigrette, le riz et les oignons.

Variante

Préparez la recette avec de la dinde ou du porc hachés et du riz brun à grain long.

Portions

  • 4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 360
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 16g
Matières grasses saturées 3.5g
Cholestérol 125mg
Sodium 400mg
Glucides 36g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 5g
Protéines 16g
   
Vitamine A 8 %VQ
Vitamine C 6 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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