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Riz frit thaï à l'ananas et aux arachides

00:40:00 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune
Recette de
1
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Prép.
30
min
Prêt en
40
min
Portions

4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune

Ce riz frit est une délicieuse façon d'ajouter une touche asiatique à votre menu.

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ce qu'il faut faire

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  • Verser la vinaigrette sur le tofu dans un plat peu profond; remuer doucement pour bien enrober le tofu de la vinaigrette. Réfrigérer 10 min.
  • Égoutter le tofu; réserver la vinaigrette. Chauffer l'huile à feu mi-vif dans une grande poêle. Ajouter le tofu; cuire de 3 à 4 min ou jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré de chaque côté, en remuant de temps à autre. Retirer de la poêle.
  • Ajouter le poivron dans la poêle; faire revenir 2 min. Ajouter les oignons; faire revenir 1 min. Ajouter le riz et l'ananas; mélanger légèrement. Cuire de 2 à 3 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, en remuant souvent. Ajouter le tofu, les arachides et la vinaigrette réservée; mélanger légèrement. Cuire de 3 à 5 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, en remuant de temps à autre.

Une touche d'éclat

Incorporez 1/2 t de basilic frais haché en même temps que les arachides et 1/2 c. à thé de piment rouge broyé en même temps que le tofu.

Portions

  • 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 460
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 23g
Matières grasses saturées 3.5g
Cholestérol 0mg
Sodium 160mg
Glucides 49g
Fibres alimentaires 6g
Sucres 13g
Protéines 17g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 80 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 20 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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