Riz pilaf à la courge musquée et au parmesan

45 8 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune
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8 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune

Tendres cubes de courge musquée, parmesan râpé et thym frais : ce plat d’accompagnement pourrait fort bien éclipser le plat principal!

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer la vinaigrette à feu mi-vif dans une casserole moyenne. Ajouter l’oignon; faire revenir 4 min ou jusqu’à ce qu’il soit à peine tendre. Ajouter le riz; faire revenir 1 min.
  • Ajouter le bouillon et la courge; remuer. Porter à ébullition; laisser mijoter à feu mi-doux 25 min ou jusqu’à ce que la courge soit tendre et que liquide soit presque tout absorbé, en remuant de temps à autre.
  • Incorporer le fromage et le beurre. Couvrir; retirer la casserole du feu. Laisser reposer 5 min. Incorporer le thym.

Substitut

Remplacez le thym par du romarin frais.

Portions

  • 8 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 140
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 6g
Matières grasses saturées 3g
Cholestérol 15mg
Sodium 310mg
Glucides 19g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 1g
Protéines 5g
   
Vitamine A 40 %VQ
Vitamine C 10 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 4 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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