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Riz pilaf aux petits pois et au safran

00:40:00 6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
Recette de
1
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Prép.
20
min
Prêt en
40
min
Portions

6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Fatigué du sempiternel riz nature? Ce riz pilaf est tout aussi savoureux que celui que vous dégustez au restaurant. Essayez-le!

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer la vinaigrette à feu mi-vif dans une casserole moyenne. Ajouter l'oignon jaune cuire 3 min, en remuant souvent. Ajouter le riz; faire revenir 2 min. Incorporer le bouillon.
  • Porter à ébullition; remuer. Couvrir; laisser mijoter à feu mi-doux 15 min. Ajouter les petits pois, et les oignons verts, et le safran; remuer. Cuire de 3 à 5 min ou jusqu'à ce que le riz soit tendre, que le bouillon soit complètement absorbé et que les petits pois soient bien chauds. Retirer du feu.
  • Laisser reposer, à couvert, 5 min. Défaire à la fourchette avant de servir.

Présentation suggérée

Accompagnez ce riz de votre viande cuite préférée.

Substitut

Remplacez le safran par 1/8 c. à thé de curcuma moulu.

Portions

  • 6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 240
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 2g
Matières grasses saturées 0.3g
Cholestérol 0mg
Sodium 390mg
Glucides 49g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 4g
Protéines 6g
   
Vitamine A 8 %VQ
Vitamine C 15 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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