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Riz pilaf épicé

00:45:00 6 portions de 1/6 de la recette chacune
Recette de
1
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Prép.
25
min
Prêt en
45
min
Portions

6 portions de 1/6 de la recette chacune

Transformez votre riz pilaf habituel en à-côté sensationnel à l'aide des quelques ingrédients savoureux que contient cette recette. Il accompagnera à merveille le poulet, le porc ou l'agneau grillé ou rôti.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer l'huile à feu mi-vif dans une grande casserole. Ajouter les oignons jaunes et le piment jalapeno; cuire de 5 à 8 min ou jusqu'à ce qu'ils ramollissent, en remuant souvent. Ajouter le gingembre et la cardamome, le poivre, les bâtons de cannelle et les clous de girofle; cuire 2 min, en remuant.
  • Ajouter le riz, le bouillon, le jus de tomate et le ketchup; bien mélanger. Porter à ébullition; couvrir. Laisser mijoter à feu mi-doux 20 min ou jusqu'à ce que le liquide soit presque complètement absorbé. Retirer du feu.
  • Retirer et jeter les bâtons de cannelle et les clous de girofle. Laisser le mélange de riz reposer 5 min. Parsemer des oignons verts.

Une touche d'éclat

Pour préparer un riz plus relevé, utilisez du ketchup Heinz piquant et épicé.

Variante

Préparez la recette avec du bouillon de légumes ou du riz blanc à grain long.

Portions

  • 6 portions de 1/6 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1/6 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 270
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 2.5g
Matières grasses saturées 0.2g
Cholestérol 0mg
Sodium 560mg
Glucides 57g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 13g
Protéines 5g
   
Vitamine A 2 %VQ
Vitamine C 15 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 8 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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