Riz simple et rapide au poulet et au citron

35 4
Recette de
5
(1) 1 Commenter
Prép.
15
min
Prêt en
35
min
Portions

4

Un mélange de légumes donne de la couleur à ce plat simple.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer la vinaigrette dans une grande poêle à feu mi-vif. Ajouter le poulet; cuire de 3 à 5 min. en remuant.
  • Ajouter le bouillon, le brocoli, le poivron rouge et les carottes. Porter à ébullition.
  • Incorporer le riz. Porter de nouveau à ébullition. Baisser la chaleur à feu doux; couvrir. Laisser mijoter 5 min. Retirer du feu. Laisser reposer 5 min. Incorporer le poivre au citron; parsemer du fromage.

Sécurité alimentaire

Il est parfait difficile de couper des poitrines de poulet crues. Faites preuve de prudence et empêchez le couteau de glisser en coupant le poulet quand il est encore partiellement congelé.

Portions

  • 4

Boni nutritionnel

La recette est une excellente source de vitamines A et C grâce à l'ajout de brocoli, de poivron rouge et de carottes.

Information nutritionnelle

Portion 4
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 426
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 13.4g
Cholestérol 69mg
Sodium 808mg
Glucides 41.2g
Fibres alimentaires 2.1g
Protéines 32.8g
   
Vitamine A 83 %VQ
Vitamine C 98 %VQ
Calcium 7 %VQ
Fer 12 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

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  • LucieMongeon |

    Pour rendre cette recette plus riche en vitamines et minéraux, prendre du riz entier pré-cuit. J'ai rajouté également quelques gouttes de jus de limette dans le bouillon: les légumes sont restés plus brillants et le goût des épices et des légumes s'en est vu rehaussé

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