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  • Rôti de côte de bœuf aux fines herbes et à la moutarde

Rôti de côte de bœuf aux fines herbes et à la moutarde

02:15:00 16 portions de 1/16 de la recette chacune
Recette de
1
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Prép.
15
min
Prêt en
2
h
15
min
Portions

16 portions de 1/16 de la recette chacune

Pour rehausser un rôti de côte de bœuf, enrobez-le de moutarde et de fines herbes : vous obtiendrez ainsi un savoureux rôti qui plaira à coup sûr!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le barbecue à feu mi-vif.
  • Chauffer le barbecue pour la cuisson indirecte : allumer un seul côté du barbecue. Fermer le couvercle; chauffer à 350 ºF.
  • Frotter uniformément le rôti avec le poivre. Mélanger le reste des ingrédients jusqu'à homogénéité; étaler sur les sections charnues du rôti.
  • Vaporiser une grande feuille de papier d'aluminium épais d'un enduit à cuisson; mettre du côté éteint de la grille du barbecue. Mettre le rôti, côté os vers le bas, sur la feuille; couvrir. Griller de 1 1/2 h à 2 h ou jusqu'à ce que le rôti soit cuit (150 °F). Retirer le rôti du barbecue; couvrir de papier d'aluminium, sans serrer. Avant de servir, laisser reposer le rôti de 15 à 20 min ou jusqu’à ce qu'il soit cuit à point (160 ºF) ou qu'il atteigne le degré de cuisson désiré.

Restes créatifs

Laissez refroidir les restes, puis réfrigérez-les. Étalez de la tartinade Miracle Whip originale sur les côtés coupés de petits pains croûtés incisés partiellement. Garnissez de laitue et de tranches du reste du rôti.

Présentation suggérée

Accompagnez ce rôti d'un choix de légumes grillés.

Portions

  • 16 portions de 1/16 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 16 portions de 1/16 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 360
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 26g
Matières grasses saturées 10g
Cholestérol 85mg
Sodium 270mg
Glucides 5g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 2g
Protéines 25g
   
Vitamine A 2 %DV
Vitamine C 6 %DV
Calcium 2 %DV
Fer 20 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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