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Rôti de filet mignon classique

01:05:00 8 portions de 1/8 de la recette (101 g) chacune
Recette de
1
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Prép.
10
min
Prêt en
1
h
5
min
Portions

8 portions de 1/8 de la recette (101 g) chacune

Vous cherchez une façon simple et nouvelle de servir un rôti de bœuf? Essayez notre recette! Ce rôti tout simple est aussi délicieux que facile à préparer.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 350 ºF.
  • Chauffer 2 c. à soupe de la vinaigrette dans une grande poêle allant au four à feu mi-vif; ajouter l’ail. Poivrer la viande. Ajouter la viande dans la poêle; cuire de 3 à 5 min ou jusqu’à ce qu’elle soit uniformément dorée des deux côtés, en la retournant de temps à autre. Retirer du feu.
  • Mélanger le bouillon, le vinaigre et le reste de la vinaigrette jusqu’à homogénéité; verser sur la viande. Mettre la poêle au four.
  • Cuire de 45 à 55 min ou jusqu’à ce que la viande soit à point (160 °F). Retirer du four.
  • Laisser reposer la viande 10 min avant de la trancher.

Une touche d'éclat Une touche d’éclat 

Pour plus de saveur, saupoudrez le rôti de 1/2 c. à thé de gros sel avant de le servir.

Présentation suggérée Présentation suggérée

Accompagnez ce plat de pommes de terre en purée et de vos légumes rôtis favoris.

Remarque

Arrosez le rôti tranché du jus de cuisson dans la poêle avant de le servir.

Portions

  • 8 portions de 1/8 de la recette (101 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1/8 de la recette (101 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 270
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 17g
Matières grasses saturées 6g
Cholestérol 80mg
Sodium 150mg
Glucides 6g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 4g
Protéines 23g
   
Vitamine A 0 %DV
Vitamine C 0 %DV
Calcium 2 %DV
Fer 15 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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