Rôti de porc au thym

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Recette de
Commentaires
Prép.
15
min
Prêt en
2
h
45
min
Portions

10

Voici un plat épatant à servir le dimanche : du porc accompagné de pommes et de pruneaux rôtis et laqué d'une sauce barbecue à la cassonade.

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  • Chauffer le four à 350 °F. Dorer le porc et les oignons dans l'huile chaude dans une cocotte allant au four à feu mi-vif, 3 min en tournant de temps à autre.
  • Mélanger la sauce barbecue, le jus de pomme et le thym. Verser sur les ingrédients dans la cocotte; couvrir d'un couvercle allant au four. Laisser mijoter 10 min de plus et placer dans le four.
  • Cuire au four 2 h. Ajouter les pommes et les pruneaux; cuire 30 min de plus ou jusqu'à ce que le porc soit bien cuit et les pommes tendres.

Le savoir-faire de la cuisine

Avant de placer la cocotte dans le four, assurez-vous de couvrir de papier d'aluminium toutes les parties de la cocotte non résistantes à la chaleur du four.

Portions

  • 10

Boni nutritionnel

Bonne source de vitamines B et de fer; source modérée de fibres alimentaires !

Information nutritionnelle

Portion 10
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 323
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 12.5g
Glucides 26g
Fibres alimentaires 3.3g
Protéines 27.3g
   
Fer 14 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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