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Rôti de porc avec sauce à la Puttanesca

01:15:00 8 portions de 1/8 de la recette (180 g) chacune
Recette de
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Prép.
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min
Prêt en
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Portions

8 portions de 1/8 de la recette (180 g) chacune

Cette recette convient parfaitement lorsque des invités arrivent à l’improviste. La sauce pour pâtes CLASSICO Riserva Puttanesca se marie à merveille à du vin blanc pour donner à ce rôti de porc une authentique saveur italienne. Ce plat italien réconfortant digne du resto vous vaudra les félicitations de tous vos convives.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 350 °F.
  • Pratiquer des incisions de 1/2 po de profondeur sur le dessus du rôti. Saler et poivrer.
  • Faire fondre le beurre avec l’huile à feu mi-vif dans une grande poêle allant au four. Ajouter la viande; cuire 8 min ou jusqu’à ce qu’elle soit uniformément saisie de tous les côtés, en la retournant de temps à autre et en réduisant le feu, au besoin. Verser le vin sur la viande.
  • Cuire 1 h ou jusqu’à ce que la viande soit cuite (145 °F); couvrir de la sauce pour pâtes après 30 min.
  • Couvrir la viande. Laisser reposer 15 min à température ambiante avant de couper. Servir le plat garni du mélange de sauce dans la poêle.

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat de pâtes, de polenta ou de riz.

Une touche d'éclat

Garnissez ce plat de feuilles de basilic frais au moment de le servir.

Remarque

Pour de meilleurs résultats, ne dégraissez pas le rôti avant de l’assaisonner et de le cuire comme indiqué.

Substitut

Remplacez le vin blanc par du vin blanc sans alcool ou un bouillon de poulet à teneur réduite en sodium.

Portions

  • 8 portions de 1/8 de la recette (180 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1/8 de la recette (180 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 330
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 20g
Matières grasses saturées 6g
Cholestérol 65mg
Sodium 880mg
Glucides 7g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 5g
Protéines 24g
   
Vitamine A 6 %DV
Vitamine C 35 %DV
Calcium 6 %DV
Fer 15 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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