Rôti de porc farci, glacé à l'érable

100 8 portions de 1/8 de la recette (164 g) chacune
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20
min
Prêt en
1
h
40
min
Portions

8 portions de 1/8 de la recette (164 g) chacune

Ce rôti de porc farci est des plus délicieux... et si facile à préparer!

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Préchauffer le four à 350 ºF.
  • Faire fondre la margarine dans une grande poêle, à feu mi-vif. Ajouter la pomme hachée; la faire cuire 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit à peine tendre, en remuant. Ajouter l'eau et le mélange à farce; couvrir. Laisser reposer 5 minutes; mélanger légèrement.
  • Mettre le mélange de farce sur le côté coupé de la viande, en arrêtant à 1/2 pouce des bords. Rouler la viande en commençant par un des côtés étroits, puis la mettre, le joint en dessous, sur une plaque à rôtir vaporisée d'enduit à cuisson.
  • Cuire au four 1 heure. Mélanger le sirop, la moutarde et le romarin; en badigeonner la viande. Cuire au four 20 minutes de plus ou jusqu'à ce que la viande soit cuite (160 °F), puis la laisser reposer 15 minutes avant de la trancher pour servir.

Restes créatifs

Réfrigérez les restes, puis utilisez-les pour préparer des sandwichs.

Substitut

Remplacez la pomme par une poire fraîche.

Facilitez

Demandez à votre boucher de couper la longe de porc en papillon.

Portions

  • 8 portions de 1/8 de la recette (164 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1/8 de la recette (164 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 230
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 6g
Matières grasses saturées 1.5g
Cholestérol 60mg
Sodium 410mg
Glucides 18g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 6g
Protéines 24g
   
Vitamine A 2 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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