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12 portions, 1/12 de la recette (104 g) chacune
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Découper le rôti sur une planche comportant une rainure pour récupérer ses jus de cuisson ; ajouter les jus à la sauce BarBQ avant d'en enrober les tranches de viande.
Chauffer le barbecue à feu moyen. Faire griller le rôti à couvert en le tournant aux 10 min jusqu'à ce que sa température interne atteigne 140 °F, soit environ 40 min. Verser 1/2 tasse de la sauce BarBQ dans un grand bol ; réserver. Badigeonner le rôti avec 2 c. à soupe du reste de la sauce. Poursuivre la cuisson à couvert 5 min. Tourner le rôti ; badigeonner avec les 2 c. à soupe de sauce qui restent. Griller à couvert 5 à 10 min de plus ou jusqu'à ce que la température interne de la viande atteigne 150 °F. Terminer la recette en suivant les directives ci-dessus.
Servir dans des petits pains croûtés, avec une salade de chou.
L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.
Très bon. Mon homme à bien aimé sauf que c'était un peu trop épicé hihi! Je l'ai fait à la mijoteuse et ça très bien fonctionné. Je vais certainement refaire cette recette.
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