Roulades d'aubergine

55 6 portions de 2 roulades (253 g) chacune
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Prêt en
55
min
Portions

6 portions de 2 roulades (253 g) chacune

Ce mets italien est composé de fines tranches d'aubergine, enroulées autour d'une garniture au fromage. Accompagnez ces roulades d'une salade verte et de pain croûté.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 350 °F.
  • Prélever une mince tranche sur 2 côtés opposés de chaque aubergine; jeter les parties prélevées ou les réserver en vue d'un autre usage. (Voir le conseil ci-dessous.) Couper le reste des aubergines en 6 tranches sur la longueur; les mettre dans un bol allant au micro-ondes. Faire chauffer les aubergines à intensité ÉLEVÉE de 5 à 6 min ou jusqu'à ce qu'elles soient très tendres; les égoutter dans une passoire. Mettre les tranches d'aubergine en une seule couche sur un linge propre; les couvrir d'un autre linge. Les presser pour en extraire l'excédent d'humidité.
  • Mélanger le fromage cottage, 1 1/2 tasse de mozzarella, les miettes de pain, le parmesan et le basilic; déposer environ 1/3 de tasse du mélange sur chaque tranche d'aubergine. Rouler. Mettre les roulades, le joint en dessous, dans un moule de 9 x 13 po vaporisé d'un enduit à cuisson. Arroser de sauce pour pâtes et parsemer du reste de mozzarella.
  • Cuire au four de 30 à 35 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud et bouillonnant. Laisser reposer 5 min avant de servir.

Présentation suggérée

Accompagnez de pain croûté et d'une salade verte arrosée de votre vinaigrette Kraft favorite.

Savoir-faire – Utiliser les restes d'aubergine

Hachez les retailles d'aubergine. Faites-les revenir dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajoutez-les à votre sauce pour pâtes ou à votre soupe aux tomates favorite pour en rehausser la saveur.

Portions

  • 6 portions de 2 roulades (253 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 2 roulades (253 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 270
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 11g
Matières grasses saturées 7g
Cholestérol 25mg
Sodium 850mg
Glucides 23g
Fibres alimentaires 7g
Sucres 10g
Protéines 22g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 10 %VQ
Calcium 30 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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