Roulé aux canneberges et aux amandes

60 12 portions de 1 morceau (63 g) chacune
Recette de
3
(4) 2 Commentaires
Prép.
20
min
Prêt en
1
h
Portions

12 portions de 1 morceau (63 g) chacune

Ce superbe gâteau est étonnamment facile à réaliser : il ne faut que quelques minutes pour préparer la pâte et 10 minutes pour la cuisson. De plus, grâce à la sauce aux canneberges en conserve, vous gagnez du temps sans rien enlever à la saveur. À essayer sans faute!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 400 ºF.
  • Vaporiser un moule de 15 x 10 x 1 po d’un enduit à cuisson. Tapisser de papier sulfurisé; vaporiser encore d'un enduit à cuisson. Saupoudrer 1/4 t du sucre à glacer sur un linge à vaisselle propre.
  • Mélanger au batteur à haute vitesse les blancs d'œufs dans un grand bol jusqu'à l'obtention d'une consistance mousseuse. Incorporer graduellement 1/3 t du sucre granulé jusqu'à la formation de pics fermes; réserver. Mélanger au batteur à haute vitesse les jaunes d’œufs dans un deuxième grand bol jusqu’à homogénéité. Ajouter graduellement le reste du sucre granulé, en battant jusqu'à ce que la préparation épaississe et prenne une couleur citron. Incorporer la vanille. Ajouter la farine et la poudre à pâte mélangées; bien remuer.
  • Ajouter les blancs d'œufs au mélange de jaunes d'œufs; remuer délicatement au fouet juste assez pour mélanger. Étaler le mélange dans le moule préparé.
  • Cuire de 8 à 10 min ou jusqu'à ce que le dessus du gâteau reprenne sa forme lorsqu'on le touche au centre. Renverser immédiatement le gâteau sur le linge; démouler. Retirer délicatement le papier. En commençant par le côté le plus court, rouler le gâteau et le linge ensemble. Laisser refroidir complètement sur une grille.
  • Mélanger le fromage à la crème et 3 c. à soupe du sucre à glacer dans un bol moyen jusqu'à homogénéité. Incorporer délicatement la garniture Cool Whip.
  • Dérouler le gâteau sur le linge. Étaler le mélange de fromage à la crème, puis la sauce aux canneberges sur le gâteau; parsemer de 3 c. à soupe des amandes. Rouler de nouveau le gâteau; mettre le rouleau, le joint en dessous, dans une assiette. Saupoudrer du reste du sucre à glacer; garnir du reste des amandes.

Savoir-faire Obtenir un volume maximal lorsqu'on bat des œufs

Il est préférable de séparer les blancs des jaunes lorsque les œufs sont froids, puis de les laisser prendre la température ambiante avant de les utiliser comme indiqué dans la recette.

Portions

  • 12 portions de 1 morceau (63 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 1 morceau (63 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 220
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 8g
Matières grasses saturées 4.5g
Cholestérol 75mg
Sodium 85mg
Glucides 33g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 25g
Protéines 4g
   
Vitamine A 6 %VQ
Vitamine C 0 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 4 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

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  • claude.benoit |

    ?a fait plusieurs fois que j'imprimer vos recettes et ? chaque fois la partie droite de la recette ne s'imprime pas. Il manque la fin de chaque phrase. J'ai fait une tentative au travail ?galement et la fin de partie droite de la ligne de la recette ne s'imprime pas.__Mio j'aime bien conserver sur papier vos recettes. Je n'avais pas ce probl?me auparavant.

  • claude.benoit |

    ?a fait plusieurs fois que j'imprimer vos recettes et ? chaque fois la partie droite de la recette ne s'imprime pas. Il manque la fin de chaque phrase. J'ai fait une tentative au travail ?galement et la fin de partie droite de la ligne de la recette ne s'imprime pas.__Mio j'aime bien conserver sur papier vos recettes. Je n'avais pas ce probl?me auparavant.

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