Rouleaux de feuilles de riz aux crevettes

20 4 portions de 1 rouleau aux crevettes (118 g) et 1 c. à soupe (15 ml) de sauce chacune
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4 portions de 1 rouleau aux crevettes (118 g) et 1 c. à soupe (15 ml) de sauce chacune

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  • Mélanger les 6 premiers ingrédients.
  • Mettre 1 feuille de riz dans un grand bol d'eau tiède; laisser tremper de 15 à 20 secondes ou jusqu'à ce que la feuille de riz ait ramolli. Égoutter sur un torchon propre; déposer sur une surface de travail. Mettre 1/4 de tasse de la préparation aux crevettes au centre de la feuille. Replier délicatement la feuille par-dessus la garniture, puis replier les côtés vers l'intérieur et rouler serré, en commençant au bas de la feuille.
  • Répéter avec le reste des feuilles de riz et de la préparation aux crevettes. Couper les rouleaux en deux.
  • Accompagner de vinaigrette en guise de trempette.

Substitut

Remplacez les bâtonnets de carotte par 1/2 tasse de poivron rouge coupé en fines lanières.

Portions

  • 4 portions de 1 rouleau aux crevettes (118 g) et 1 c. à soupe (15 ml) de sauce chacune

Système d'échanges

  • 1 Glucides
  • 2 Viandes et substituts
  • 1 Matières grasses

Boni nutritionnel

Animez une soirée avec ces amuse-gueule faits d'ingrédients sensés. De plus, les rouleaux aux crevettes sont une excellente source de vitamine A.

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 rouleau aux crevettes (118 g) et 1 c. à soupe (15 ml) de sauce chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 190
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 7g
Matières grasses saturées 1g
Cholestérol 120mg
Sodium 460mg
Glucides 15g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 6g
Protéines 16g
   
Vitamine A 30 %VQ
Vitamine C 6 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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