Rouleaux de printemps avec sauce aux arachides épicée

40 12 portions de 1 rouleau (98 g) et de 1 c. à soupe (15 ml) de sauce chacune
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12 portions de 1 rouleau (98 g) et de 1 c. à soupe (15 ml) de sauce chacune

Remplis de légumes frais colorés et de fines herbes, ces rouleaux merveilleusement parfumés feront un excellent amuse-gueule lors de votre prochaine réception. Vos invités en raffoleront!

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Mélanger le beurre d'arachide, la vinaigrette, la sauce sriracha, l'eau et la sauce soya jusqu'à homogénéité.
  • Préparer les nouilles de riz selon le mode d’emploi; égoutter. Rincer à l'eau froide; bien égoutter. Mettre dans un grand bol. Ajouter 1/4 t du mélange de vinaigrette; mélanger légèrement.
  • Faire tremper les feuilles de riz, une à la fois, dans l'eau tiède 1 min ou jusqu'à ce qu'elles ramollissent. Disposer en une seule couche sur la surface de travail.
  • Mettre environ 3/4 t du mélange de nouilles à une extrémité de chaque feuille de riz; garnir du reste des ingrédients. Rouler chaque feuille, en commençant à l'extrémité garnie de nouilles et en repliant les deux côtés de la feuille au fur et à mesure pour envelopper complètement la garniture. Mettre le rouleau, le joint en dessous, dans une assiette de service. Accompagner du reste de la sauce en guise de trempette.

Substitut

Remplacez le radicchio par 3 t de chou rouge déchiqueté.

Portions

  • 12 portions de 1 rouleau (98 g) et de 1 c. à soupe (15 ml) de sauce chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 1 rouleau (98 g) et de 1 c. à soupe (15 ml) de sauce chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 190
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 7g
Matières grasses saturées 1g
Cholestérol 0mg
Sodium 230mg
Glucides 28g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 4g
Protéines 3g
   
Vitamine A 20 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 4 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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