Rouleaux de sabzi au fromage

50 8 portions de 1/8 de la recette (69 g) chacune
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Prêt en
50
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Portions

8 portions de 1/8 de la recette (69 g) chacune

Ces rouleaux sont habituellement frits, mais nous en proposons une version allégée cuite au four où le fromage Tex Mex râpé Cracker Barrel rehausse la saveur de la farce.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 400 °F.
  • Faire chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu mi-vif. Ajouter les 6 ingrédients suivants. Cuire 10 min ou jusqu'à ce que les légumes soient à peine tendres, en remuant souvent. Retirer du feu. Incorporer le fromage et 2 cuillerées à soupe de coriandre fraîche.
  • Aplatir les tranches de pain à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Étaler sur chacune d'elles environ 2 cuillerées à soupe de farce de légumes sur l'un des côtés longs; rouler en commençant par ce côté. Mettre les rouleaux, le joint vers le bas, sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Vaporiser d'un enduit à cuisson.
  • Cuire les rouleaux au four 20 min ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés. Les parsemer du reste de coriandre. Mélanger la vinaigrette et le garam masala pour en faire une trempette.

Une touche d'éclat

Pour rehausser la saveur des rouleaux, ajoutez à la farce d'autres fromages ou d'autres légumes, comme des champignons ou des courgettes.

Présentation suggérée

Accompagnez les rouleaux de chutnez Aamwali ou de chutney crémeux à la coriandre.

Portions

  • 8 portions de 1/8 de la recette (69 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1/8 de la recette (69 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 170
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 9g
Matières grasses saturées 2g
Cholestérol 10mg
Sodium 280mg
Glucides 20g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 3g
Protéines 5g
   
Vitamine A 8 %VQ
Vitamine C 40 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 8 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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