skip to main content
Top
  1. Rouleaux végétaliens au kimchi, à la mangue et aux nouilles soba avec vinaigrette Asiatique RENÉE’S

Rouleaux végétaliens au kimchi, à la mangue et aux nouilles soba avec vinaigrette Asiatique RENÉE’S

01:00:00 6 portions de 2 rouleaux (152 g) et 4 c. à soupe (20 ml) de vinaigrette chacune
Recette par
1
0 0 Commentaires
Prép.
1
h
Prêt en
1
h
Portions

6 portions de 2 rouleaux (152 g) et 4 c. à soupe (20 ml) de vinaigrette chacune

À la recherche d’une nouvelle recette de hors-d'œuvre d'origine végétale? Ne cherchez plus! Ces rouleaux frais, faits de feuilles de riz et garnis de nouilles soba, de légumes et de kimchi épicé, débordent de saveur et sont croquants à souhait. Nul ne remarquera que ces délicieux rouleaux estivaux sont sans viande et sans produits laitiers.

En voir plusEn voir moins

ce qu'il vous faut

Tout sélectionner
Ajouter à ma Liste d'épicerie

ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Couper le poivron, la mangue et l’avocat en 24 lanières chacun.
  • Faire tremper 1 feuille de riz dans un bol d’eau chaude jusqu’à ce qu’elle soit souple. Retirer de l’eau; déposer sur une surface de travail. Mettre 2 lanières de poivron, 2 lanières de mangue et 2 lanières d’avocat au centre d’une feuille de riz; garnir de 4 c. à thé des nouilles, de 4 c. à thé du chou et de 2 c. à thé du kimchi. Replier les côtés opposés de la feuille, puis rouler (en partant du bord inférieur) pour complètement envelopper la garniture.
  • Répéter avec le reste des feuilles de riz et des ingrédients de la garniture.
  • Accompagner les rouleaux de la vinaigrette en guise de trempette.

Propos culinaires

Puisque les feuilles de riz deviennent molles et collantes lorsqu’elles sont mouillées, il est important de préparer les rouleaux un à la fois comme indiqué.

Portions

  • 6 portions de 2 rouleaux (152 g) et 4 c. à soupe (20 ml) de vinaigrette chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 2 rouleaux (152 g) et 4 c. à soupe (20 ml) de vinaigrette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 310
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 11g
Matières grasses saturées 1g
Cholestérol 5mg
Sodium 690mg
Glucides 52g
Fibres alimentaires 8g
Sucres 22g
Protéines 5g
   
Vitamine A 45 %DV
Vitamine C 90 %DV
Calcium 2 %DV
Fer 20 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

Évaluer cette recette

Faire un commentaire

Loading...

584930:213855

AdChoices