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Roulés d'aubergine garnie grillée

01:30:00 6 portions de 2 roulés (104 g) chacune
Recette de
1
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Prép.
15
min
Prêt en
1
h
30
min
Portions

6 portions de 2 roulés (104 g) chacune

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ce qu'il faut faire

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  • Saupoudrer de sel les deux côtés des tranches d'aubergine; laisser reposer 1 h.
  • Chauffer le barbecue à feu mi-vif. Rincer l'aubergine à l'eau froide, éponger avec du papier essuie-tout. Badigeonner uniformément de 2 c. à soupe de la vinaigrette.
  • Griller de 4 à 5 min ou jusqu'à ce que les tranches d'aubergine soient tendres, en les retournant et en les badigeonnant du reste de la vinaigrette réservée après 3 min. Retirer du barbecue.
  • Parsemer immédiatement les deux côtés des tranches d'aubergine du fromage. Laisser refroidir complètement.
  • Étaler 1 c. à thé du produit de fromage à la crème sur l'extrémité étroite de chaque tranche d'aubergine. Couvrir de la roquette et du poivron; rouler.

Prenez de l'avance

Vous pouvez faire ces délicieux hors-d'œuvre à l'avance. Réfrigérez-les 4 h tout au plus avant de les servir.

Portions

  • 6 portions de 2 roulés (104 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 2 roulés (104 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 110
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 7g
Matières grasses saturées 2.5g
Cholestérol 10mg
Sodium 950mg
Glucides 10g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 7g
Protéines 3g
   
Vitamine A 8 %VQ
Vitamine C 30 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 2 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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