Name: Sablés aux noix de macadamia
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 30 portions de 1 biscuit (30 g) chacune
Ingredients: 2 tasses de farine; 1/4 tasse de fécule de maïs; 1/4 c. à thé de sel; 1 tasse de beurre , ramolli; 1 tasse de fromage à la crème <i>Philadelphia</i> en brique , ramolli; 2/3 tasse de sucre à glacer; 1 c. à thé de vanille; 1/4 tasse de produit de fromage à la crème <i>Philadelphia </i> Chocolat; 2 c. à soupe de confiture d’abricots; 1/4 tasse de noix de macadamia , hachées

ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

Mélanger la farine, la fécule de maïs et le sel jusqu'à homogénéité. Mélanger au batteur le beurre, le fromage à la crème et le sucre dans un grand bol jusqu'à homogénéité. Ajouter la vanille; bien mélanger. Ajouter graduellement la préparation de farine, en mélangeant bien après chaque ajout. Diviser la pâte en deux; aplatir chaque moitié en forme de disque. Envelopper chaque moitié dans de la pellicule plastique. Réfrigérer 1 h.
Chauffer le four à 350 ºF. Abaisser 1 disque jusqu’à une épaisseur de 1/4 po sur une surface légèrement farinée. Couper la pâte en 30 biscuits en forme d'étoiles, à l’aide d’un emporte-pièce de 3 po; abaisser de nouveau les restants de pâte, au besoin. Disposer à 1/2 po d'intervalle sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé. Répéter avec le reste de la pâte.
Cuire de 20 à 25 min ou jusqu'à ce que le tout soit doré. Laisser refroidir 1 min sur les plaques à pâtisserie. Mettre sur des grilles; laisser refroidir complètement.
Garnir les biscuits de fromage à la crème au chocolat pour faire 30 biscuits-sandwichs. Étaler la confiture d'abricots sur le dessus; parsemer des noix de macadamia.

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Prenez de l'avance

Une fois les biscuits non garnis complètement refroidis, mettez-les dans un récipient hermétique ou dans un sac de congélation en plastique refermable. Congelez-les 1 mois tout au plus. Laissez-les décongeler à température ambiante avant de les garnir et de les décorer comme indiqué.

Substitut

Préparez la recette en utilisant des pacanes plutôt que des noix de macadamia.

Portions

30 portions de 1 biscuit (30 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 30 portions de 1 biscuit (30 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories	140

% de la valeur quotidienne
Matières grasses	10g
Matières grasses saturées	6g
Cholestérol	30mg
Sodium	105mg
Glucides	12g
Fibres alimentaires	0g
Sucres	4g
Protéines	2g

Vitamine A	8 %VQ
Vitamine C	0 %VQ
Calcium	2 %VQ
Fer	4 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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