Salade à la courge spaghetti

55 6 portions de 2 tasses (500 ml) chacune
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6 portions de 2 tasses (500 ml) chacune

Voici une façon simple, rapide et délicieuse d'accommoder la courge spaghetti. Vinaigrette italienne et parmesan rehaussent parfaitement cette salade satisfaisante composée de cinq ingrédients.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 400 ºF.
  • Vaporiser les côtés coupés de la courge d'un enduit à cuisson; mettre les moitiés de courge, côtés coupés vers le bas, sur une plaque à pâtisserie.
  • Cuire de 30 à 35 min ou jusqu'à ce que la courge soit tendre. Laisser refroidir 10 min. À la fourchette, effilocher la chair en filaments semblables à des spaghettis.
  • Remuer ensemble les verdures, le poivron et la courge; arroser de la vinaigrette. Parsemer du fromage.

Savoir-faire Cuire la courge spaghetti au micro-ondes

Mettez les moitiés de courge, côté coupé vers le bas, dans un plat micro-ondable. Ajoutez assez d'eau dans le plat pour qu'elle monte jusqu'à 1 po du bord. Cuisez la courge à intensité ÉLEVÉE, 12 min ou jusqu'à ce qu'elle se perce facilement à la fourchette.

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat de tranches de baguette française.

Portions

  • 6 portions de 2 tasses (500 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 2 tasses (500 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 100
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 3.5g
Matières grasses saturées 1g
Cholestérol 5mg
Sodium 220mg
Glucides 16g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 7g
Protéines 3g
   
Vitamine A 35 %VQ
Vitamine C 50 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 8 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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