• Salade aux asperges, aux tomates et au fromage de chèvre

Salade aux asperges, aux tomates et au fromage de chèvre

15 4 portions de 1/4 de la recette (194 g) chacune
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4 portions de 1/4 de la recette (194 g) chacune

Épatez vos convives avec cette salade de style bistro pour quatre personnes. Les saveurs du fromage de chèvre et des noix de pin grillées rehaussent à merveille les asperges fraîches.

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  • Disposer les trois premiers ingrédients dans une assiette.
  • Garnir du reste des ingrédients.

Savoir-faire Blanchir des asperges fraîches

Ajoutez les asperges dans une grande casserole d'eau bouillante; cuisez-les de 2 à 3 min ou jusqu'à ce qu'elles soient à peine tendres et d’un vert vif. Égouttez-les; plongez-les immédiatement dans un bol d'eau glacée pour arrêter la cuisson. Lorsque les asperges ont complètement refroidi, égouttez-les, puis épongez-les.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette (194 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette (194 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 140
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 9g
Matières grasses saturées 2.5g
Cholestérol 5mg
Sodium 300mg
Glucides 11g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 6g
Protéines 4g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 25 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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