Salade aux épinards, betteraves et agrumes

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8

En manque d’inspiration pour une salade? Mélangez de jeunes pousses d’épinards, des betteraves, des oranges, des oignons rouges et des noix grillées, arrosez le tout de notre vinaigrette à la framboise et vous obtiendrez une salade digne d’un chef.

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ce qu'il faut faire

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  • Mélanger tous les ingrédients, sauf la vinaigrette, dans un grand bol.
  • Ajouter la vinaigrette ; mélanger légèrement. Servir immédiatement.

Substitut

Remplacez les noix de Grenoble par des pacanes en morceaux ou des pignons grillés.

Portions

  • 8

Vie saine

  • Vie saine

Système d'échanges

  • 1/2 Glucides
  • 1-1/2 Matières grasses

Boni nutritionnel

Accompagnez un repas de cette élégante salade. Les épinards qu'elle contient sont une excellente source de vitamine A et les oranges, de vitamine C.

Information nutritionnelle

Portion 8
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 140
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 9g
Matières grasses saturées 1g
Cholestérol 0mg
Sodium 140mg
Glucides 15g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 8g
Protéines 4g
   
Vitamine A 35 %VQ
Vitamine C 70 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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