• Salade aux mandarines et à la vinaigrette aux framboises

Salade aux mandarines et à la vinaigrette aux framboises

10 8 portions, 1 tasse (250 g) chacune
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Portions

8 portions, 1 tasse (250 g) chacune

Cette salade d'accompagnement fruitée contient des verdures et du jicama croquants, des mandarines sucrées et de la vinaigrette aux framboises. Le tout est parsemé de graines de sésame grillées.

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ce qu'il faut faire

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  • Mélanger les verdures avec les mandarines et le jicama dans un grand bol.
  • Ajouter la vinaigrette ; remuer légèrement.
  • Parsemer de graines de sésame. Servir immédiatement.

Propos culinaires

Le jicama est un gros tubercule à la peau brune mince et à la chair blanche croquante. Sa saveur sucrée de noisette est tout aussi bonne crue que cuite. Conservez-le dans un sac de plastique au réfrigérateur jusqu'au moment de le couper en morceaux et de le manger.

Substitut

Remplacez le jicama par du céleri haché ou la moitié d'un oignon moyen tranché.

Portions

  • 8 portions, 1 tasse (250 g) chacune

Vie saine

  • Vie saine

Système d'échanges

  • 1/2 Glucides
  • 1/2 Matières grasses

Boni nutritionnel

Cette salade savoureuse, faite d'ingrédients variés, peut faire partie d'un régime alimentaire équilibré.

Information nutritionnelle

Portion 8 portions, 1 tasse (250 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 70
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 3.5g
Matières grasses saturées 0.4g
Cholestérol 0mg
Sodium 150mg
Glucides 9g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 6g
Protéines 1g
   
Vitamine A 6 %VQ
Vitamine C 20 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 4 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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