Salade Cobb piquante

20 4 portions de 2 1/2 tasses (625 ml) chacune
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4 portions de 2 1/2 tasses (625 ml) chacune

Pour un effet éblouissant, servez cette salade Cobb piquante sur une grande assiette de service plate.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Recouvrir de laitue une grande assiette de service.
  • Garnir du reste des ingrédients en les disposant en rangées, sauf la vinaigrette.
  • Arroser de la vinaigrette au moment de servir.

Raccourci

Préparez la recette en utilisant du poulet rôti acheté au supermarché.

Savoir-faire Choisir et conserver des avocats

Choisissez des avocats fermes ou à peine tendres. Les petites marques brun pâle sur la pelure sont normales et n'ont aucune incidence sur la qualité de la chair. Si vous devez écraser les avocats pour préparer une recette, choisissez-les plus mous. Si vous devez les trancher, ou si vous ne les utilisez pas immédiatement, choisissez-les plus fermes. Les avocats continuent de mûrir après la cueillette. Pour les faire mûrir, placez-les dans un sac en papier et laissez-les à la température ambiante jusqu'à ce qu'ils aient la texture désirée. Les avocats mûrs peuvent être conservés plusieurs jours au réfrigérateur. Une fois coupée, la chair brunit rapidement; il est donc préférable de la couper juste avant de l'utiliser ou de la badigeonner de jus de citron pour minimiser le brunissement.

Portions

  • 4 portions de 2 1/2 tasses (625 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 2 1/2 tasses (625 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 340
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 20g
Matières grasses saturées 5g
Cholestérol 75mg
Sodium 650mg
Glucides 13g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 5g
Protéines 29g
   
Vitamine A 70 %VQ
Vitamine C 50 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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