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  3. Salade colorée de haricots verts, d'œufs et de champignons

Salade colorée de haricots verts, d'œufs et de champignons

00:15:00 6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

  • Salade colorée de haricots verts, d'œufs et de champignons Image 1

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Recette de
1
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Prép.
15
min
Prêt en
15
min
Portions

6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Les haricots verts et les lanières de poivron rouge donnent à cette salade d'œufs et de champignons une couleur festive, alors que la vinaigrette Campagne et la tartinade MIRACLE WHIP ajoutent onctuosité et saveur.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • MÉLANGER les haricots verts, le poivron rouge, les champignons et la ciboulette dans un bol moyen.
  • DÉPOSER à la cuillère sur une assiette de service. Garnir des œufs.
  • MÉLANGER la vinaigrette et la tartinade Miracle Whip; arroser la salade de ce mélange. Poivrer.
*Faite d'un mélange d'huiles, y compris de l'huile d'olive, de l'huile de canola et de l'huile de soja.

Savoir-faire Blanchir des haricots verts

Pour blanchir des haricots verts frais, mettez les haricots dans une grande casserole d'eau bouillante. Faites-les cuire, à découvert, 2 min. Égouttez les haricots et plongez-les immédiatement dans un bol d'eau glacée pour arrêter la cuisson. Lorsqu'ils ont refroidi complètement, égouttez-les et asséchez-les en les tapotant.

Présentation suggérée

Garnissez la salade de brins de thym frais.

Portions

  • 6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 100
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 8g
Matières grasses saturées 1.5g
Cholestérol 65mg
Sodium 140mg
Glucides 4g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 2g
Protéines 3g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 50 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 4 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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