Salade d'agrumes ensoleillée

25 4 portions de 1-1/4 tasse (300 ml) chacune
Recette de
4
(1) 1 Commenter
Prép.
10
min
Prêt en
25
min
Portions

4 portions de 1-1/4 tasse (300 ml) chacune

Cette salade d'accompagnement enchantera vos yeux et vos papilles.

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ce qu'il faut faire

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  • Cuire les amandes et le sucre dans une poêle antiadhésive sur feu moyen pendant 3 à 5 min ou jusqu'à ce que le sucre fonde et que les amandes soient uniformément recouvertes de glaçage. Laisser refroidir.
  • Entre-temps, à l'aide d'un petit couteau bien aiguisé, peler les fruits et en retirer la peau blanche. Couper chaque fruit en 8 tranches. Les disposer sur les bords d'un plat, en alternant l'orange et le pamplemousse et en faisant en sorte que les tranches se chevauchent légèrement. Mélanger le mesclun et les oignons ; les placer au centre du plat.
  • Casser les amandes en petits morceaux. Au moment de servir, arroser la salade de vinaigrette. La parsemer d'amandes.

Substitut

Remplacer le mesclun par des pousses d'épinards ou de la roquette.

Portions

  • 4 portions de 1-1/4 tasse (300 ml) chacune

Vie saine

Boni nutritionnel

Le pamplemousse et l'orange que contient cette salade colorée s'associent pour constituer une excellente source de vitamine C.

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1-1/4 tasse (300 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 160
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 7g
Matières grasses saturées 0.5g
Cholestérol 0mg
Sodium 110mg
Glucides 25g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 16g
Protéines 3g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 90 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 6 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

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  • Manal |

    c'est trés bon.

K:58673v0fc:120580

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