Salade d'agrumes et d'avocat

15 6 portions de 1 3/4 tasse (425 ml) chacune
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6 portions de 1 3/4 tasse (425 ml) chacune

Un mariage d'agrumes et de verdures parfaitement relevés par le sucré de la vinaigrette.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Disposer les feuilles de laitue sur une assiette de service.
  • Recouvrir des autres ingrédients; remuer pour enrober.

Comment faire des suprêmes d'agrume

Assurez-vous d'avoir un couteau d'office bien affûté, plus sécuritaire à utiliser qu’un couteau émoussé qui pourrait glisser pendant la coupe. Coupez 1/2 pouce d’épaisseur de chaque extrémité du fruit. Coupez la pelure et la membrane blanche, en suivant la forme du fruit. Déposez le fruit pelé à plat, puis glissez la lame du couteau entre chacune des membranes afin de lever les suprêmes.

Savoir-faire Éviter qu'un avocat coupé noircisse

Coupez l'avocat dans le sens de la longueur afin d'en retirer le noyau. Mettez-le, côté coupé vers le bas, dans un plat peu profond partiellement rempli d'eau et de quelques cuillerées à soupe de jus de citron. Réfrigérez-le au plus 12 heures. Au moment de servir, il ne vous restera plus qu’à le couper comme désiré pour l’ajouter à la salade.

Portions

  • 6 portions de 1 3/4 tasse (425 ml) chacune

Vie saine

Système d'échanges

  • 1/2 Glucides
  • 1 Matières grasses

Boni nutritionnel

Cette salade colorée, regorgeant de fruits et de légumes frais du marché, est une excellente source de vitamine C.

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1 3/4 tasse (425 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 110
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 6g
Matières grasses saturées 1g
Cholestérol 0mg
Sodium 105mg
Glucides 13g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 8g
Protéines 2g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 60 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 6 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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