Salade de betteraves et de carottes rôties

50 6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
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Prêt en
50
min
Portions

6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Préchauffer le four à 425 ºF.
  • Vaporiser d'enduit de cuisson 2 plaques à pâtisserie à rebord. Tourner les betteraves dans 1 1/2 cuillerée à thé d'huile; les étaler sur une plaque. Tourner les carottes dans ce qui reste d'huile; les étaler sur la seconde plaque.
  • Faire cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Laisser refroidir 5 minutes.
  • Couvrir une grande assiette de verdures; garnir des légumes grillés et des radis. Arroser d'un filet de vinaigrette; garnir du fromage.

Une touche d'éclat

Assaisonnez la salade de poivre noir fraîchement moulu.

Substitut

Préparez cette recette en utilisant 4 grosses betteraves.

Portions

  • 6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Vie saine

Système d'échanges

  • 1.5 Matières grasses

Boni nutritionnel

Cette salade colorée peut faire partie d'un régime alimentaire sain. En plus, les carottes sont une excellente source de vitamine A.

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 140
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 7g
Matières grasses saturées 1.5g
Cholestérol 5mg
Sodium 260mg
Glucides 18g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 12g
Protéines 4g
   
Vitamine A 90 %VQ
Vitamine C 10 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 8 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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K:61733v2fc:137054

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