Salade de betteraves Harvard

42 4 portions, 2 tasses (500 ml) chacune
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Prép.
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min
Prêt en
42
min
Portions

4 portions, 2 tasses (500 ml) chacune

Cette salade fraîche et colorée est composée de verdures, d'oignon vert et de betteraves cuites. Ne vous gênez pas pour la garnir de féta émietté ou de noix grillées.

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ce qu'il faut faire

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  • Mélanger le substitut de sucre et la fécule de maïs dans une casserole moyenne. Ajouter 2 c. à soupe de vinaigrette et le vinaigre ; cuire en remuant pendant 2 min ou jusqu'à ce que le mélange soit transparent et ait épaissi. Retirer du feu.
  • Ajouter les betteraves ; remuer pour bien enrober. Laisser refroidir.
  • Mélanger les verdures avec les oignons et le reste de la vinaigrette dans un grand bol. Déposer les betteraves sur le dessus.

Une touche d'éclat

Pour ajouter de la saveur, garnir la salade de fromage Féta à l'origan, aux tomates séchées et au poivre concassé de Kraft.

Portions

  • 4 portions, 2 tasses (500 ml) chacune

Vie saine

Système d'échanges

  • 1/2 Glucides

Boni nutritionnel

Aidez votre famille et vos amis à manger sainement en leur servant cette délicieuse salade qui est préparée avec des ingrédients « meilleurs pour vous ». Les verdures qu'elle contient sont une excellente source de vitamine A.

Information nutritionnelle

Portion 4 portions, 2 tasses (500 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 80
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 0.5g
Matières grasses saturées 0.1g
Cholestérol 0mg
Sodium 360mg
Glucides 19g
Fibres alimentaires 5g
Sucres 12g
Protéines 3g
   
Vitamine A 40 %VQ
Vitamine C 10 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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