Salade de bifteck avec maïs et tomates

55 4 portions, 2 tasses (500 ml) chacune
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Prép.
10
min
Prêt en
55
min
Portions

4 portions, 2 tasses (500 ml) chacune

Le savoureux bifteck de flanc est à la fois abordable et facile à apprêter.

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ce qu'il faut faire

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  • Mélanger 1 c. à soupe de coriandre, le jus de citron et 2 c. à soupe de vinaigrette ; verser sur le bifteck dans un plat peu profond. Tourner le bifteck pour bien l'enrober de marinade des deux côtés. Laisser macérer au réfrigérateur pendant 30 minutes, en tournant la viande après 15 min.
  • Chauffer le barbecue à feu moyen. Retirer le bifteck de la marinade ; jeter la marinade. Faire griller le bifteck 10 min ou jusqu'à cuisson « à point » (temp. interne : 160 °F), en le tournant après 5 min de cuisson. Retirer du barbecue. Laisser reposer 5 min. Couper en tranches fines à contre-fil.
  • Couvrir une assiette de laitue ; garnir de viande, de tomates, de maïs, de fromage, du reste de la vinaigrette et de coriandre.

Présentation suggérée

Servir avec des petits pains de blé entier pour obtenir un repas complet.

Une touche d'éclat

Garnir la salade de 1 tasse de croûtons.

Substitut

Remplacer le jus de citron par du jus de lime.

Portions

  • 4 portions, 2 tasses (500 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions, 2 tasses (500 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 260
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 16g
Matières grasses saturées 7g
Cholestérol 45mg
Sodium 470mg
Glucides 13g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 6g
Protéines 19g
   
Vitamine A 70 %VQ
Vitamine C 60 %VQ
Calcium 20 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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