• Salade de bifteck grillé, de chou frisé et de tomates anciennes

Salade de bifteck grillé, de chou frisé et de tomates anciennes

60 4 portions de 1/4 de la recette (347 g) chacune
Recette de
Commentaires
Prép.
30
min
Prêt en
1
h
Portions

4 portions de 1/4 de la recette (347 g) chacune

Le bifteck grillé est le plat estival par excellence, mais il est ici encore plus à l'honneur sur son lit de chou frisé, de tomates, de maïs frais et de féta. Voilà le genre de recette que nous aimons : simple et savoureuse!

En voir plusEn voir moins

ce qu'il vous faut

Sale Whale Button FR ?
Tout sélectionner
Ajouter à ma Liste d'épicerie

ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Mélanger 1/2 t de la vinaigrette et l'assaisonnement à la toscane jusqu'à homogénéité. Verser sur le bifteck et les tomates dans un plat peu profond. Laisser mariner 30 min au réfrigérateur; retourner le bifteck et les tomates après 15 min. Mélanger le chou et les épinards dans un grand bol; réfrigérer jusqu'au moment de servir.
  • Chauffer le barbecue à feu mi-vif. Retirer le bifteck et les tomates de la marinade; jeter la marinade. Griller le bifteck de 4 à 6 min de chaque côté où jusqu'à ce qu'il soit cuit à point (160 °F). Retirer du gril; couvrir de papier d'aluminium sans serrer. Laisser reposer 5 min. Entre-temps, griller les tomates 3 min de chaque côté. Retirer les tomates du gril. Couper le bifteck en fines lanières, contre le grain. Hacher grossièrement les tomates.
  • Répartir le mélange de chou dans quatre assiettes à salade; garnir du maïs, des tomates, du féta et de la viande. Arroser du reste de la vinaigrette.

Savoir-faire Mariner plus facilement

Le bifteck de hampe est une pièce de viande plutôt longue. Le couper en deux permet de bien l'enrober de la marinade.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette (347 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette (347 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 410
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 23g
Matières grasses saturées 6g
Cholestérol 80mg
Sodium 690mg
Glucides 21g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 7g
Protéines 30g
   
Vitamine A 140 %VQ
Vitamine C 240 %VQ
Calcium 25 %VQ
Fer 35 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

Évaluer cette recette

Faire un commentaire

Explorer par « tags » de recette

K:68078v1fc:185704

>
AdChoices