Salade de bifteck thaï au chili

41 6 portions de 2 tasses (500 ml) chacune
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Prêt en
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min
Portions

6 portions de 2 tasses (500 ml) chacune

Bifteck, maïs, haricots et fromage à la crème doré reposent sur des verdures croquantes, le tout arrosé d'un filet de sauce chili douce thaï. Une salade-repas hors de l'ordinaire!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Préchauffer le four à 400 °F.
  • Couper le fromage à la crème en 10 tranches, puis retailler chaque tranche en deux sur la diagonale. Déposer les tranches de fromage côte à côte sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Vaporiser d'enduit à cuisson. Cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré. Réserver.
  • Préchauffer le gril. Faire griller le bifteck de 6 à 8 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à point (160 °F). Laisser reposer pendant 5 minutes. Couper la viande dans le sens contraire de la fibre en tranches minces.
  • Déposer les verdures dans 6 assiettes; garnir des haricots, du maïs, des oignons, du fromage à la crème et de la viande. Mélanger la sauce chili, la menthe, la coriandre, le vinaigre, l'huile et le zeste de lime; arroser les salades de cette sauce. Garnir des arachides.

Variante

Remplacez le bifteck de surlonge par 1 lb (450 g) de poitrines de poulet désossées sans peau. Faites-les griller de 4 à 6 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites (170 °F). Tranchez-les, puis ajoutez-les à la salade comme indiqué.

Portions

  • 6 portions de 2 tasses (500 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 2 tasses (500 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 360
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 24g
Matières grasses saturées 10g
Cholestérol 90mg
Sodium 340mg
Glucides 16g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 9g
Protéines 23g
   
Vitamine A 25 %VQ
Vitamine C 10 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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