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Salade de boulghour à la menthe

00:30:00 6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
Recette de
1
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Prép.
15
min
Prêt en
30
min
Portions

6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Voyagez au Moyen-Orient grâce à cette délicieuse salade d'accompagnement composée de boulghour, de poivron vert, d'olives et de menthe, le tout arrosé d'une vinaigrette piquante à la lime.

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ce qu'il faut faire

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  • Porter l’eau à ébullition dans une casserole moyenne. Ajouter le boulghour; couvrir.
  • Laisser mijoter à feu mi-doux 15 min ou jusqu'à ce que le boulghour soit tendre et que le liquide soit absorbé. Laisser refroidir complètement.
  • Mélanger le reste des ingrédients dans un grand bol. Ajouter le boulghour; mélanger légèrement.

Propos culinaires

Aliment incontournable du Moyen-Orient, le boulghour, qui a un tendre goût de noisette, se cuit en 15 min seulement. Vous le trouverez dans la section des céréales de votre épicerie.

Substitut

Préparez la recette avec de la vinaigrette à l'huile d'olive extra vierge Italienne aux tomates confites Kraft.

Une touche d'éclat

Pour obtenir une texture plus croquante, ajoutez 1/2 t de croûtons ou des bouchées de céréales de riz cuites au four à la salade avant de la servir.

Une touche d'éclat

Garnissez la salade de menthe fraîche supplémentaire avant de la servir.

Portions

  • 6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Vie saine

  • Vie saine

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 130
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 4g
Matières grasses saturées 0.5g
Cholestérol 0mg
Sodium 200mg
Glucides 23g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 3g
Protéines 3g
   
Vitamine A 2 %DV
Vitamine C 30 %DV
Calcium 2 %DV
Fer 8 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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