Salade de bœuf épicé

25 4 portions de 2 1/2 tasses (625 ml) chacune
Recette de
Commentaires
Prép.
25
min
Prêt en
25
min
Portions

4 portions de 2 1/2 tasses (625 ml) chacune

Vous cherchez une recette sensationnelle pour votre prochaine réception estivale? Essayez celle-ci! Inspirée d'une salade de bœuf épicé à la thaïlandaise, cette salade-repas débordante de légumes frais et croquants, et garnie d'un tendre bifteck grillé, est à la fois nourrissante et rafraîchissante. Goûtez-y!

En voir plusEn voir moins

ce qu'il vous faut

Sale Whale Button FR ?
Tout sélectionner
Ajouter à ma Liste d'épicerie

ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le barbecue à feu mi-vif.
  • Mélanger la sauce barbecue et 1/2 c. à thé du piment rouge broyé.
  • Griller le bifteck de 8 à 10 min ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à point (160 °F), en le retournant après 5 min; badigeonner du mélange de sauce barbecue 2 min avant la fin de la cuisson. Retirer la viande du barbecue; couvrir de papier d'aluminium, sans serrer. Laisser reposer 5 min. Entre-temps, remuer ensemble la laitue et les légumes; mettre dans une assiette.
  • Couper le bifteck en tranches fines, contre le grain; disposer sur la salade. Mélanger la vinaigrette avec le reste du piment rouge broyé; arroser la salade de ce mélange. Parsemer de la coriandre.

Substitut

Remplacez le piment rouge broyé par 1 piment oiseau haché finement : mélangez-en la moitié avec la sauce barbecue et l'autre moitié avec la vinaigrette, avant de les utiliser comme indiqué.

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat de 2 2/3 t de votre céréale cuite favorite, comme du quinoa.

Portions

  • 4 portions de 2 1/2 tasses (625 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 2 1/2 tasses (625 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 280
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 10g
Matières grasses saturées 3.5g
Cholestérol 60mg
Sodium 370mg
Glucides 18g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 13g
Protéines 30g
   
Vitamine A 70 %VQ
Vitamine C 25 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 30 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

Évaluer cette recette

Faire un commentaire

Explorer par « tags » de recette

K:67901v0fc:182624

>
AdChoices