Salade de chou-fleur crémeuse aux pois chiches

20 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
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Portions

8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Arrosée d'une vinaigrette maison au yogourt, cette salade crémeuse vous donnera l'eau à la bouche. Essayez dès aujourd'hui ce délicieux plat d'accompagnement végétarien.

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ce qu'il faut faire

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  • Cuire le chou-fleur dans une grande casserole d’eau bouillante 5 min ou jusqu'à ce qu'il soit à peine tendre; égoutter. Rincer à l'eau froide; bien égoutter. Mettre dans un grand bol.
  • Ajouter les pois chiches, les oignons et le persil; mélanger légèrement.
  • Mélanger le reste des ingrédients jusqu'à homogénéité; arroser la salade de ce mélange.

Une touche d'éclat

Ajoutez 1 gousse d'ail hachée finement au mélange de vinaigrette avant d'arroser la salade.

Portions

  • 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 100
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 4g
Matières grasses saturées 0.5g
Cholestérol 0mg
Sodium 135mg
Glucides 13g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 3g
Protéines 5g
   
Vitamine A 2 %VQ
Vitamine C 90 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 8 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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