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Salade de chou-fleur rôti

Name: Salade de chou-fleur rôti
Prep time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
Ingredients: 6 tasses de petits bouquets de chou-fleur (1 pouce); 85 g (1/2 paquet de 170 g) de mélange de 5 grains pour pilaf au quinoa, non cuit; 2 tasses de chou rouge râpé; 2 tasses de jeune roquette légèrement tassée; 1/2 tasse de noix hachées grossièrement, grillées; 1/2 tasse de vinaigrette à l’huile d’olive extra vierge Framboise KRAFT; 4 c. à thé de moutarde de Dijon <i>Heinz</i>

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Recette par Kraft

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Prép.

30
min

Prêt en

55
min

Portions

8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Faites cette salade colorée composée d’un mélange de grains, de chou rouge et de noix rôties en moins d’une heure!

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ce qu'il vous faut

6 tasses de petits bouquets de chou-fleur (1 pouce)
85 g (1/2 paquet de 170 g) de mélange de 5 grains pour pilaf au quinoa, non cuit
2 tasses de chou rouge râpé
2 tasses de jeune roquette légèrement tassée
1/2 tasse de noix hachées grossièrement, grillées
1/2 tasse de vinaigrette à l’huile d’olive extra vierge Framboise KRAFT
4 c. à thé de moutarde de Dijon Heinz

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ce qu'il faut faire

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Chauffer le four à 400 ºF.
Étaler le chou-fleur sur une plaque à pâtisserie à rebords vaporisée d’un enduit à cuisson; vaporiser encore un peu.
Cuire de 20 à 25 min ou jusqu’à ce que le chou-fleur soit tendre, laisser refroidir 15 min.
Entre-temps, cuire le pilaf au quinoa selon le mode d’emploi.
Transférer le chou-fleur dans un grand bol. Ajouter le pilaf au quinoa, le chou rouge, la jeune roquette et les noix; mélanger légèrement.
Battre au fouet la vinaigrette et la moutarde jusqu’à homogénéité. Ajouter à la préparation de chou-fleur; mélanger légèrement.

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Trucs culinaires
Nutrition

Variante Variante

Préparez la recette avec de la vinaigrette Lime piquante à l’italienne Kraft à laquelle vous ajouterez 1 c. à soupe de miel avant de l’utiliser comme indiqué.

Portions

8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Vie saine

Boni nutritionnel

Chaque portion de cette salade colorée constitue une excellente source de vitamine C.

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories	140

% de la valeur quotidienne
Matières grasses	7g
Matières grasses saturées	1g
Cholestérol	0mg
Sodium	320mg
Glucides	16g
Fibres alimentaires	3g
Sucres	5g
Protéines	4g

Vitamine A	6 %DV
Vitamine C	80 %DV
Calcium	4 %DV
Fer	6 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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Boni nutritionnel

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