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  1. Salade de chou frisé et de grenade avec pacanes

Salade de chou frisé et de grenade avec pacanes

00:15:00 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
Recette de
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Prép.
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min
Prêt en
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Portions

8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Servez cette délicieuse salade, à la fois facile et raffinée, en entrée ou en accompagnement lors de votre prochaine réception. Elle fera le régal de tous!

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  • Mélanger tous les ingrédients.

Remarque

Préparez la recette avec n’importe quelle variété de chou frisé frais, comme du chou frisé noir de Toscane ou lacinato.

Remarque

Pour préparer la recette avec des graines de grenade fraîche, coupez la grenade en deux sur la largeur. Tenez une moitié de grenade, côté coupé vers le bas, dans la paume de la main au-dessus d’un bol d’eau, puis avec le dos d’une cuillère en bois, frappez fermement sur la grenade pour en détacher les graines, tout en la faisant pivoter lentement. Répétez avec l’autre moitié de grenade. Les graines tomberont au fond du bol, tandis que les membranes flotteront à la surface. Retirez et jetez les membranes, puis égouttez les graines avant de les utiliser.

Savoir-faire Griller des noix 

Faire griller les noix les rend plus croquantes et plus savoureuses. CUISSON AU MICRO-ONDES : Mettez jusqu’à 1 tasse de noix dans un plat micro-ondable peu profond. Chauffez-les à intensité ÉLEVÉE jusqu’à ce qu’elles dégagent leur arôme et qu’elles soient croustillantes, en remuant toutes les 30 secondes. CUISSON SUR LA CUISINIÈRE : Mettez les noix dans une poêle non graissée. Cuisez-les à feu mi-vif jusqu’à ce qu’elles soient dorées, en remuant souvent. CUISSON AU FOUR : Étalez les noix en une seule couche dans un plat de cuisson peu profond. Cuisez-les à 350 °F de 8 à 10 min ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées, en remuant de temps à autre.

Portions

  • 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Vie saine

Boni nutritionnel

Les ingrédients que contient cette délicieuse salade constituent une excellente source de vitamines A et C.

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 130
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 9g
Matières grasses saturées 2g
Cholestérol 5mg
Sodium 200mg
Glucides 10g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 5g
Protéines 4g
   
Vitamine A 60 %DV
Vitamine C 100 %DV
Calcium 8 %DV
Fer 8 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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