Salade de couscous à la méditerranéenne

10 8 portions de 1-1/4 tasse (300 ml) chacune
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Prêt en
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Portions

8 portions de 1-1/4 tasse (300 ml) chacune

Vous n'avez jamais cuisiné de couscous? Voici l'occasion idéale! Prête en 10 minutes, cette salade est composée de couscous à cuisson rapide, d'un mélange de légumes frais et de notre vinaigrette à la tomate confite. Parfaite pour les réceptions, les repas-partage et les pique-niques, cette recette est à essayer absolument.

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ce qu'il faut faire

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  • Porter le bouillon à ébullition dans une casserole moyenne. Ajouter le couscous; couvrir et retirer du feu. Laisser reposer 5 min.
  • Entre-temps, combiner les tomates, le concombre, les olives et l'oignon dans un grand bol. Ajouter 6 c. à soupe de vinaigrette; remuer pour enrober. Mettre de côté. Aérer le couscous à la fourchette et y incorporer les 2 c. à soupe de vinaigrette qui restent.
  • Dresser la laitue sur une assiette de service; garnir avec le couscous et les légumes.

Une touche d'éclat

Parsemez de 1/2 tasse de féta émietté au moment de servir.

Prenez de l'avance

Cette salade sera encore plus savoureuse si vous la réfrigérez. Préparez-la normalement, puis couvrez-la et mettez-la au réfrigérateur de 1 à 24 heures avant de la servir.

Présentation suggérée

Accompagnez de pain foccacia grillé, dont voici la recette : chauffez le gril; badigeonnez les deux côtés d'une tranche de pain foccacia avec 1 c. à soupe de vinaigrette Tomates confites à l'huile d'olive extra vierge Kraft; déposez sur une plaque à pâtisserie et grillez 2 min par côté; coupez en deux et servez. Donne 2 portions d'une demi-tranche chacune.

Portions

  • 8 portions de 1-1/4 tasse (300 ml) chacune

Vie saine

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Boni nutritionnel

Cette salade d'inspiration méditerranéenne peut faire partie d'une saine alimentation.

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1-1/4 tasse (300 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 130
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 3.5g
Matières grasses saturées 0.5g
Cholestérol 0mg
Sodium 380mg
Glucides 21g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 4g
Protéines 4g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 15 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 6 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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